一、先定潔凈等級(jí)

• 內(nèi)包裝、熟食品冷卻、烘焙冷加工：十萬(wàn)級(jí)為主，部分高要求可做萬(wàn)級(jí)

• 原料處理、外包裝、倉(cāng)庫(kù)：普通空調(diào)，不做凈化

二、氣流組織設(shè)計(jì)

• 采用上送下回：頂部高效風(fēng)口送風(fēng)，底部或側(cè)墻回風(fēng)

• 保證室內(nèi)空氣均勻流動(dòng)，不積塵

• 潔凈區(qū)氣流從高潔凈區(qū)域流向低潔凈區(qū)域，禁止倒流

三、三級(jí)過(guò)濾標(biāo)配

1. 初效過(guò)濾器：新風(fēng)入口，擋大顆粒灰塵

2. 中效過(guò)濾器：空調(diào)箱內(nèi)，保護(hù)表冷器

3. 高效過(guò)濾器（HEPA）：末端送風(fēng)口，保證潔凈度達(dá)標(biāo)

   缺一不可，否則 SC 審核直接不通過(guò)。

四、壓差控制（重點(diǎn)）

• 清潔區(qū)＞準(zhǔn)清潔區(qū)＞一般作業(yè)區(qū)

• 壓差保持 5～10Pa

• 目的：防止外包灰塵、異味、蚊蟲空氣倒灌進(jìn)內(nèi)包

五、溫濕度設(shè)計(jì)

• 溫度：18～26℃

• 濕度：45%～65%

  濕度過(guò)高易發(fā)霉滋生細(xì)菌，過(guò)低易起靜電、揚(yáng)塵。

六、通風(fēng)換氣次數(shù)

• 十萬(wàn)級(jí)：≥10～15 次 / 小時(shí)

• 萬(wàn)級(jí)：≥15～25 次 / 小時(shí)

  換氣不夠，潔凈度永遠(yuǎn)不達(dá)標(biāo)。

七、新風(fēng)與排風(fēng)

• 必須補(bǔ)充足量新風(fēng)，保證人員呼吸與正壓

• 產(chǎn)生異味、蒸汽、油煙區(qū)域（清洗、烹飪）設(shè)獨(dú)立排風(fēng)

• 排風(fēng)與凈化送風(fēng)不能短路，避免污染空氣被吸回

八、材料與安裝要求

• 風(fēng)管密封嚴(yán)密，保溫到位，不結(jié)露、不發(fā)霉

• 設(shè)備、風(fēng)口、管路易清潔

• 全部使用阻燃材料，滿足消防驗(yàn)收

九、小型車間簡(jiǎn)化方案

• 用凈化空調(diào)機(jī)組 + 高效送風(fēng)口

• 小面積可用立式 / 壁掛式凈化空調(diào)替代大型風(fēng)管

• 依舊滿足：過(guò)濾、壓差、換氣、溫濕度四項(xiàng)核心